動物中的天然食品防腐劑，你都知道哪些？
瀏覽量： 發(fā)布日期：2020-07-31 14:12
1.魚精蛋白：魚精蛋白是一種來自魚精細(xì)胞的強(qiáng)堿性蛋白質(zhì)，不僅含有精氨酸，還具有很好的抗菌能力和熱穩(wěn)定性。廣泛用于生產(chǎn)各種食品。
2.蜂膠：蜂膠具有很好的抗氧化作用，還能抑制和殺死各種細(xì)菌，目前主要用作油脂和其他食物的天然抗氧化劑；近年來，蜂膠具有一定的醫(yī)療價值，經(jīng)過特殊加工，成為天然口香糖，可以保護(hù)牙齒，消除牙垢。
3.殼聚糖：這種天然防腐劑，又稱甲殼素，是從螃蟹和昆蟲蟹中的物質(zhì)，對各種細(xì)菌有很強(qiáng)的抑制作用，不影響食物的味道。
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